香菇自古以来就有山珍的称号，营养价值丰厚，滋味鲜美，香菇的干制品有冬菇，花菇，厚菇与薄菇之分。不过，由于如今的香菇烘干机技术跟不上，招致香菇干制品色泽，香味，外形都存在缺陷，影响香菇的商品价值，假如香菇加工得好，价钱能增加一倍。
1、自然晾晒。香菇在采摘的前两天要中止喷水，并且要选择晴朗的天气，当花菇、厚菇的菌膜局部决裂，大约有5-7分红熟，或者冬菇、薄菇菌膜曾经决裂，菌盖沿还没有展开，有少许的内卷，并且颜色由白色转为褐色时采摘。
用手握住香菇的根部，悄悄的拔起，采摘完以后，依照大小厚薄来分开晾晒，并且随着太阳的挪动来调理方向，3-4个晴天就行晒干。晾晒的时间越短，香菇的质量就越好，此时香菇的含水量大约为20%，略高于香菇的规范含水量，并且，香菇经过50度以上才干把香味烘干出来，因而，将香菇晾晒半干，再用热风强迫脱水，是香菇制干比拟经济的方法。
2、传统烘干箱。香菇烘干机的性能须能契合香菇烘干脱水的规范，烘干空气的温度和流速能依据状况停止调理，目前烘干箱是香菇主要的烘干设备，采摘以后的鲜菇要及时的在3-4小时之内放进烘干箱。依据香菇的大小厚薄、开伞与不开伞分类上筛，菌褶统一的排列划一、平均，再把质量好的坏的，大的厚的放在不同的筛子层。
3、环保烘干机。脱水蔬菜烘干机厂家提示您：新型香菇烘干机只用少量电能驱动，紧缩空气升温，节能、性能稳定，升温平均、排湿作用好，烘干过程智能化操作，烘出来的香菇个头丰满、菇形圆整、收缩平均、菇盖为深褐色且色泽悦目，菇褶为乳白色，条纹明晰不倒，不带有烟味焦味，深受市场消费者的喜欢，且能到达****规范。这里为大家引见这款新型香菇烘干机的枯燥工艺技术办法。
